Recipes
french biscuit green chikipea barfi with baked gujiya granola and saffron glazed thandai moouse sweet strawberry sauce
FAB PRODUCTS USED
FAB NATURAL SAFFRON EXTRACT,APYURA PREMIUM SPREAD FRENCH BISCUIT
Prep Time
:00:(HH:MM)
Serves
2
Baking/Cooking Time
00
Baking Temp
00
Baking Temp Details
Celsius
Level
Adavanced
Short Recipe Description
यह रेसिपी मेरी �-ुद की innovation है,होली का मजा �--ुझिया,ठंडाई,मिठाई के साथ ही आता है,होली पर हरे चने का भी सीजन होता है �"र हरे चने की बाली को होली की पूजा में भी र�-ा जाता है
मेरी रेसिपी में हरे चने की बर्फी को french biscuit spread ke साथ बनाया है, baked gujiya granola में भी french biscuit spread यूज किया �--या है �"र �--ुजिया की स्टफिं�-- में सूजी की ज�--ह �"ट्स का यूज किया �--या है
Thandai moouse में saffron flavour यूज किया �--या है
Additional Categories
Vegetarian
INGREDIENTS
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1 हरे चने की बर्फी 2 बेक्ड �--ुझिया �--्रेनोला 3 ठंडाई मूस 4 pink chocolate glaze 5 vanila sauce 🟥हरे चने की बर्फी �"�️Ingredients हरे चने 150 �--्राम होममेड मावा 150 �--्राम पीसी हुई चीनी 75 �--्राम Apyura French biscuit spread 3 टी स्पून इलायची पाउडर 1/2 टी स्पून Chopped काजू 1 टेबल स्पून Chopped बादाम 1 टेबल स्पून देसी घी 2 टेबल स्पून 🟥बेक्ड �--ुझिया �--्रेनोला �"ट्स 1/2 कप होममेड मावा 100 �--्राम Decicated coconut 2 टेबल स्पून Pumpkin seeds 1 टी स्पून Chia seeds 1 टी स्पून Apyura French biscuit spread 1 टी स्पून शहद 1 टेबल स्पून Chopped walnut 1 टी स्पून Chopped kaju 1 टी स्पून Chopped बादाम 1 टी स्पून Chopped पिस्ता 1 टी स्पून इलायची पाउडर 1/2 टी स्पून देसी घी 1 टेबल स्पून 🟥Saffron ठंडाई मूस फ्रेश क्रीम 1/2 कप होममेड ठंडाई पाउडर 1 टेबल स्पून White chocolate 3/4 कप Whippe क्रीम 1 कप Fab saffron flavour 4 drops 🟥Pink chocolate glaze फ्रेश क्रीम 25 �--्राम White chocolate 50 gram Whipped cream 1/2 टेबल स्पून Natural gel 1/2 टेबल स्पून �'र्�--ेनिक पिंक चॉकलेट कलर 2 drops 🟥Vanila sauce Whipped cream 1cup Sugar 30 gram Cornflour powder 1 टी स्पून पानी 2 टी स्पून Vanila essence 2 drops Pink gel colour 2 drops |
METHOD
हरे चने को �...च्छे से पानी से धो कर 10 मिनट के लिए छलनी में र�- लिया ताकि पानी निकल जाएं
चने को मिक्सर �--्राइंडर में दरदरा पीस लिया
नॉन स्टिक पैन में घी को �--र्म कर लिया �"र चने को डाल कर लो फ्लेम पर ल�--ातार चलाते हुए15 मिनट तक भून लिया चने का रं�-- डार्क हो जाये�--ा �"र �-ुशबू आने ल�-- जाये�--ी चने को ठंडा होने के लिए र�- दिया
मावा को क्रम्बल कर लिया �"र पैन में डालकर लो फ्लेम पर ल�--भ�-- 10 मिनट तक भून लिया
मावा को भी ठंडा होने दिया,मावा जब हल्का सा �--र्म हो तभी मावा में भूना हुआ चने,चीनी,इलायची पाउडर मिला लिया
मिश्रण को दो portion में divide कर लिया
राउंड मोल्ड को घी से �--्रीस कर के मावा का एक portion मोल्ड में प्रेस कर के सेट कर लिया �"र दस मिनट के लिए फ्रीज में र�- दिया
सेट बर्फी के ऊपर french biscuit spread की लेयर ल�--ा कर स्पून से फैला लिया spread के उपर काजू बादाम डाल लिया
�...ब मावा का दूसरा portion spread के उपर र�- कर प्रेस कर के सेट कर लिया �"र फिर से फ्रिज में दस मिनट के लिए र�- दिया
दस मिनट के बाद बर्फी को demould कर लिया
हरे चने की बर्फी तैयार है
�"वन को 160 डि�--्री पर 10 मिनट के लिए प्रिहीट करने के लिए ल�--ा दिया
�...ब एक बाउल में सभी साम�--्री को मिक्स कर लिया
मोल्ड को �--्रीस कर लिया �"र मिश्रण को मोल्ड में सेट कर के प्रिहीट �"वन में 20 मिनट के लिए बेक कर लिया
टूथपिक डाल कर �--्रेनोला को चेक कर लिया �...�--र टूथपिक साफ है तो �--्रेनोला बेक हो �--या है
मोल्ड को �"वन से बाहर निकल कर ठंडा कर लिया �"र granola को demould कर लिया
�--ुजिया granola तैयार है
नॉन स्टिक पैन में क्रीम �"र ठंडाई पाउडर को डाल कर लो फ्लेम पर boiling point आने तक �--र्म कर लिया
�--र्म क्रीम को चाकलेट पर डाल कर ब्लेंडर से मिक्स कर लिया
चॉकलेट में whippe क्रीम �"र saffron flavour डाल कर ब्लेंडर से मिक्स कर लिया
रेडी मूस को मोल्ड में डाल कर 3 से चार घंटे के लिए फ्रीज में सेट होने के लिए र�- दिया
White chocolate को 10 सेकेंड के लिए microwave कर लिया
Chocolate में क्रीम मिला कर 10 सेकेंड तक �"र microwave कर लिया,चॉकलेट �"र क्रीम को स्पून से �...च्छे से मिक्स कर लिया
Chocolate में whippe क्रीम �"र gel मिला कर 20 सेकेंड के लिए microwave कर लिया पिंक कलर डाल कर मिक्स कर लिया �"र छलनी में छान लिया
Glaze को थोड़ा सा ठंडा हो जाने पर moouse को demould कर के मूस पर डाल कर मूस को कवर कर लिया
पैन में क्रीम �"र चीनी डाल कर चीनी को घुल जाने तक लो फ्लेम पर पका लिया
कॉर्नफ्लोर में पानी डाल कर मिक्स कर लिया
कॉर्नफ्लोर को क्रीम में मिक्स कर के 1मिनट पका लिया
Vanila essence �"र pink colour मिक्स कर लिया
Vanila sauce तैयार है
Assembling
प्लेट में हरे चने की बर्फी र�- कर बर्फी के ऊपर �--ुझिया �--्रेनोला को र�-ा �--्रेनोला के उपर पिंक glazed moouse को र�- कर मूस को चाकलेट �--ार्निश �"र सिल्वर बाल से ganish किया
बर्फी को chopped बादाम �"र काजू से �--ार्निश किया,�--्रेनोला को सिल्वर वर्क से �--ार्निश किया
पिंक वनीला सॉस के drops से प्लेट को �--ार्निश किया �--या �"र बहुत ही प्यार के साथ सर्व किया �--या 🙏
